我記得某個外國旅行家說過，日本受西方影響最小，風俗習慣、建築等各方面保存最多古日本之美的地方，是北陸的某地。而這外國人每到日本必以到此地旅行為樂。至於該地地處何處？他則秘而不宣。他雖著作等身，但絶不在著書中透露地名。因為他擔心這地方一旦為世人所知，都會的遊客們將蜂擁而至，而當地人也會大肆宣傳、整修，結果反而將本來的特色破壞殆盡。在美食家當中也有些人與這位外國旅行家的想法心有戚戚焉，他們發現某家好吃的店後，也往往不告訴朋友。雖然這種做法相當私心自用，但這樣的店家大抵只有小規模的營業才精緻美味，如果生意興隆，馬上會擴建，外觀或許變得氣派，但用料的品質下滑，偷工減料，服務態度也會馬虎起來。因此，還是不告訴別人，自己偷偷去吃比較好，這樣不但可以永遠享用佳肴，也不會寵壞店家。事實上，在關於旅行方面，我亦取經於這外國旅行家，是他的追隨者之一。我喜歡的地方及旅館，除非朋友殷殷相求，很少對外張揚，更忌諱在文章中大書特書。說起來很矛盾，如果偶爾住到一家讓你賓至如歸的旅館，待客親切，住宿費又低廉，但相反地，這旅館卻又門可羅雀，知名度不高，看到這種情況，基於回饋的心理，想要為它大力宣傳，才是人之常情；然而像我這種以舞文弄墨為業的人，卻會故意隱瞞，讓人性難得的良善美意付諸流水。這種恩將仇報的舉止，偶爾雖會令人深感內疚，然而，即便如此，我也不會改變我的方針。

──《陰翳禮讚》谷崎潤一郎

雖然我們現在寫有關旅行的專欄一定未如谷崎潤一郎，甚至也不及他的皮毛。
但的確也曾為當中一些小店家考慮過，一旦介紹過後，店主會否因本身屬小規模經營而應接不下，造成打擾。又或者，最常發生的，就算是具規模的，店家除自己國家本地的客人之外，其實並沒打算開放海外市場。
為此，現在我們在拜訪之時，盡量與店家溝通一下，再決定介不介紹。
直到現在，幸好看見當中有店主為迎接外國顧客而作出的嘗試，又緊守本來原則。
我們尚在學習當中的平衡，在決定推不推介之間，有時的確存在取捨，只是不想打擾人家原來的生態。